Как только начнётся осень и появится капуста, он перейдёт на выпуск в большинстве своём капустных салатов. С его конвейра будут сходить салаты «Кубанский», «Украинский», «Донской» и другие. Планируется выпуск нового салата «Оренбургский», «Закуски зимней», «Закуски летней». Зимой начнётся новый для завода сезон, и он начнёт производить продукцию, включающую в себя квашеную капусту. Программа плодозавода рассчитана на десять месяцев. Два раза в неделю на предприятие поставляется сырьё. В настоящее время это около 40 тонн овощей. Поставщиками завода являются Ростовская область и Белоруссия. Наши местные сельхозпроизводители, к сожалению, не в состоянии поставлять заводу в нужное для него время столько овощей, сколько ему нужно. Единственный фермер (и тот не валдайский), с которым сотрудничает предприятие — это поставляющий укроп новгородец. В этом году руководство завода во главе с директором Н. В. Ивановой предприняло попытки возобновить давние, но прервавшиеся на
Проблем со сбытом у предприятия практически нет. Основной рынок сбыта — это
Завод работает в две смены, и в настоящее время непосредственно в производстве «зелёной» продукции на нём занято 60 человек. С каждым годом он потихоньку наращивает темпы и объёмы производства. В этом году «Валкон» выпускает продукции в два раза больше, чем в прошлом. На смену старому оборудованию приходит новое. Вот буквально две недели назад на предприятие поступила новая техника — немецкая машина фирмы «KRONEN» для резки овощей и наша отечественная машина для упаковки продукции автоматическим способом. «KRONEN» уже работает: режет овощи лучше прежней машины. А огромный «Турбопак» собираются запустить на днях.
Д. Тарасов