Сколько чудес в себе таит «Валдайский погребок»? Сразу можно ответить, что очень много. Новости из ЗАО «Валдай» частенько появляются на страницах районной газеты. Безусловно, когда предприятие не стоит на месте и развивается — это заслуживает особого внимания. Поэтому почётное звание «Лучший трудовой коллектив — 2008» в сфере промышленности валдайскому плодозаводу присудили не просто так, а за хорошие показатели и действительно качественную и вкусную продукцию. Что помогает тёзке газеты быть лучшим, рассказала генеральный директор ЗАО «Валдай» Н. В. Иванова.История плодозавода начинается с 1937 года. В то время варенье варили на обычных плитках. Кардинальные изменения произошли в
На территории ЗАО «Валдай» помимо открытого для постороннего взгляда административного здания построены охлаждаемое овощехранилище, вмещающее тысячу триста тонн сырья, большой склад готовой продукции и немало других сооружений, куда пускают далеко не каждого. Плодозавод можно назвать закрытым Трудится в ЗАО «Валдай» семьдесят пять человек. На сезон переработки сырья с июля по октябрь к ним присоединяются ещё временные рабочие. Варщики, закатчики, аппаратчики, мастера и другие вкладывают все свои силы в производство. А ремонтная группа, возглавляемая А. Н. Тимофеевым, заботится о том, чтобы не было неполадок с оборудованием. Все исполняют свои обязанности добросовестно — в результате на предприятии практически не бывает сбоев, хотя и работа нелёгкая, и техника не из простых. Машины, позволяющие повысить качество и объём изготавливаемой продукции, появляются на предприятии в каждом новом году. Впрочем, с такой же скоростью растёт и количество видов вкусных продуктов под логотипом «Валдайский погребок». Сегодня внимательный покупатель может увидеть на прилавках магазинов более 30 позиций плодоовощной консервации, таких, как лечо, томаты, огурцы консервированные и маринованные, ассорти, салаты и закуски, компоты. На заводе, построенном как поточное производство, а затем реконструированном и модернизированном, придерживаются лучших традиций российского консервирования. Это означает, что овощи, поставляемые из фермерских хозяйств Новгородской и Ростовской областей — только свежие и экологически чистые. Отражается на вкусе продукции и то, что в производстве принципиально не используется никаких искусственных усилителей вкуса, красителей и эмульгаторов. Это по достоинству оценивают почти на всех выставках, где участвует ЗАО «Валдай». Только за 2008 год копилка наград пополнилась тремя дипломами за качество из Новгорода и серебряной медалью из Москвы за «Томаты в собственном соку». В 2009 году предприятие уже участвовало в международной выставке «Зелёная неделя» в Берлине. Планов на текущий год у плодозавода немало. Возможно, появится новое оборудование по стерилизации, и, конечно, покупателей ждут новинки производства. Какие? Пока сюрприз. Можно сказать точно: «Валдайский погребок» удивит нас ещё не раз. А. Галактионов