Сайт города Валдай
Сайт города Валдай

Добро пожаловать! Вы находитесь на информационно-туристическом портале города Валдай Новгородской области.

Для туриста:


  Валдай в Инстаграме Валдай в Фейсбуке Валдай Вконтакте      




 

Приходите на блины

  
19.12.15 г.
Блинная «Посиделкино» работает в городе всего несколько месяцев, но у неё уже хорошая репутация, слышишь добрые отзывы от валдайцев, однажды заглянувших сюда «погонять чайковского» с блинчиками, а то и отведать тарелочку горячего первого, тарелочку второго.

Даже если о хороших отзывах ещё не знаешь, первый раз открываешь двери блинной и окидываешь взглядом приятную обстановку с двумя огромными мягкими детскими игрушками, «сидящими» за ближайшим столиком, сразу отмечаешь для себя: сюда наверняка часто заходят родители с детьми.

На днях корреспондент нашей газеты беседовал с хозяйкой этого заведения, предпринимателем Александрой Анатольевной Саматёсовой, которая рассказала о начатом ею деле.

Интересно, что «Посиделкино» изначально задумывалось как точка общественного питания, куда захаживали бы вкусно перекусить и интересно провести время мамы с детишками, целые семьи; как детское кафе, где в продаже были бы соки, пирожные, мороженое, но ни в коем случае не алкоголь. А между тем хорошо известно, что зарабатывать на продаже спиртного и сигаретах — путь если не типичного предпринимателя, то уж точно очень многих его собратьев, особо не задумывающихся, что спиртного на прилавках и так до непозволительного много.

Удивительно (казалось бы, такого не должно быть), но время от времени сталкиваешься с каким-нибудь мальцом лет четырнадцати, стреляющим сигаретку у взрослых и считающим это нормой жизни. Приходит мысль: вот оно, воспитание дома и улицы, вот где выплывает отсутствие должных детских учреждений.

Наш город, что касается их — создаётся впечатление — только пробуждается ото сна, вспомнив о самых юных. О том, что им нужны красивые детские площадки, аттракционы, детские кафе — только когда это ещё будет в должной мере?

Но первые шаги, похоже, сделаны. Положительный пример — это пиццерия на Комсомольском проспекте, куда приятно зайти, посидеть, скрасить часок-другой. Моя собеседница соглашается с этим и приводит в пример Боровичи, где организация детского отдыха и, в частности, детского питания находится на достойном уровне. То есть там, в небольшом в принципе городе, проблем, чтобы родителям устроить досуг детям вне дома — нет.

Любой предприниматель просчитывает ситуацию, чтобы оставаться на плаву. Особенно тщательно — когда, не имея своего помещения, арендует его, чтобы держать в нём кафе или магазин, парикмахерскую или офис оператора мобильной связи, фотосалон или аптечный пункт. При этом он основывается на своих знаниях и опыте — если он есть.

Александра родом не из Валдая. Но однажды судьба привела сюда. Девушка окончила наш колледж сервиса и управления по специальности «Менеджер гостиничного дела» с красным дипломом. В период учёбы старалась совмещать её с работой на базах отдыха в качестве официанта, администратора. Получалось. А потом решила продолжить образование. Поступила в Международный инновационный университет в Сочи. И не жалеет об этом.

Оттуда, окончив вуз, Александра вернулась в Валдай, но работы по специальности здесь, увы, не нашла. Тут и начался её путь как предпринимателя, как человека, крепко задумавшегося, кем быть в этой жизни дальше.

Интерьер помещения, которое она арендует у другого лица, открывшего своё дело, ей пришлось поменять. И сейчас мы видим совсем иную обстановку, нежели была здесь прежде. Новая светлая мебель, детские игрушки, большой телевизор — загляните, когда будет время и случай.

Что предлагает валдайцам блинная? В первую очередь, блинчики — раз уж это заведение имеет такой статус. Блины с самыми разными начинками: вареньем, творогом, сметаной, политые итальянским сиропом. Различные пирожные. Мороженое петербургского филиала московской компании «Айсберри». Пельмени, вареники. Кому нужно похлебать первого — могут предложить борщ. Но, возможно, лучший вариант — обед дня, который обойдётся весьма недорого.

«Говорят, что лучше работать на себя, чем на дядю. На себя работать тоже непросто, — отмечает моя собеседница. — Сразу ощущаешь всю ответственность. Надо много думать, проверять работу подчинённых. А ещё лично мне необходимо получать от того, чем я занимаюсь, какое дело делаю, удовлетворение, видеть смысл, что это нужно и мне, и другим, а иначе — зачем всё? Много идей, но, к сожалению, не хватает времени реализовать их. Нахожусь в творческом поиске, как сделать блинную ещё лучше и привлечь больше людей. В том числе гостей города, у которых остались бы приятные впечатления».

Д. Тарасов
Фото А. Саматёсовой


Поделиться
Отправить
Класснуть

Светлана  19.12.2015 19:16
А по какому адресу это кафе?

5  19.12.2015 20:17
мое любимое кафе. Александра очень приятный человечек! Удачи ей и кафе.

комментировать


    




  Рейтинг@Mail.ru

Информация о сайте |  Символика |  Приложения |  Архивы |  Гостевая книга |  Мобильная версия
«Группа товарищей™» © 2000-2039 
E-mail редакции сайта: valday.com@gmail.com, редакции газеты «Валдай»: gazeta@valday.com