В субботу прошлой недели в центре города прошла осенняя сельскохозяйственная ярмарка «Валдайские баранки». Накануне этого события в разговоре корреспондента газеты с представителем районного комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Р. С. Ершовым последний сообщил, что в ярмарке должны принять участие 36 хозяйств различной формы собственности.
Картофель. Какой заботливый хозяин не припасёт на зиму несколько мешочков этого необходимого корнеплода? В России картофелю издавна справедливо был придан статус «второго хлеба». С краю площади во время ярмарки стояли несколько картофельных «бортов». Как сообщили продавцы, это была «картошка курская и белорусская», цена за килограмм 19 рублей. Здесь же рядом, тоже с машины, шла торговля волгоградским луком — 17 рублей за килограмм.
Пойти на ярмарку и не купить чего-нибудь съестного? Вряд ли такое возможно. На ней предложил свой товар Боровичский мясокомбинат (колбасы: докторская — 225, молочная — 194, русская — 191, телячья — 187 рублей за «кило»), также карбонад деликатесный по цене 363 рубля, шейку московскую запечённую по 406 рублей, буженину запечённую по 424 рубля за «кило».
В торговых рядах ярмарки можно было увидеть и ГАЗель ЗАО «Валдай». Здесь пестрела баночками с овощами продукция под уже хорошо известным названием «Валдайский погребок», на продажу были выставлены свежие перцы, и впервые завод на подобном празднике осени предложил свой товар на дегустацию. Руководитель предприятия Н. В. Иванова сказала, что «просто хотелось порадовать людей, ярмарка всё же».
Кто-то
«у прилавка» внимательно рассматривал мёд (в этот раз его привезли из Ставрополья и Тамбовской области, цена варьировалась, начиная от 500 рублей за 1 килограмм), потом покупал его, кто-то со слюнками на губах толпился у торговой точки с копчёной рыбой. Плотва граммов на 150 уходила у «купца» по полтиннику, а примерно килограммовый лещ, но уже значительно реже — за 500 рублей. Впервые предложило свою продукцию здесь, в городе, ООО «Рыбный цех» (ЗАО «Нефтегазстрой»). В большой палатке можно было приобрести самую разную рыбу стоимостью от 100 до 420 рублей за килограмм. Индивидуальный предприниматель С. В. Козлов (ЗАО АПФ «Возрождение», с. Яжелбицы) удачно торговал карпом. Ярмарка была ещё в разгаре, а рыбы уже практически не оставалось: покупатель раскупил около 600 килограммов. Возможно, торговой точке своеобразное обаяние придала не только сама рыба карп, но и вывеска со стихотворными строчками о нём:
Блещет в речке чистой
Спинкой серебристой!
А на вашем на столе —
Объедение вдвойне!
Красным пятном в торговых рядах смотрелась лесная красавица клюква в «трёхлитровках». Цена на неё варьировалась от 300 до 380 рублей. Здесь же были предложены свежие и сухие грибы.
К сожалению, на ярмарке почти не было живности. На этот раз она не хрюкала и не блеяла, зато в самом широком ассортименте была представлена зелень. Каких только видов луковиц и саженцев цветов, кустарников, плодовых деревьев здесь не было! Взгляд буквально тонул в названиях: орех фундук, можжевельник «Голубая звезда», туя (шар) «Даника», ель «Коника», кедр сибирский, дёрен пестролистный, гортензия древовидная, жимолость съедобная, вишня войлочная — всего просто не перечислить. По сравнению с прошлым годом подорожали саженцы деревьев. Цена на них подпрыгнула от 350 до 500 рублей. Этой осенью особенность праздника земли, на котором валдайцы охотно опустошают свои кошельки, состояла, может быть, в том, что на ярмарку прибыло много плодопитомников. За основные овощи — лук, капусту, свёклу и морковь — нужно было выложить на этот раз от 12 до 18 рублей за килограмм.
Народ не только активно покупал, с интересом взирал на предлагаемый товар, но и потчевал себя в ряде торговых точек. От некоторых из них к небу, подобному серенькому ситцу, поднимался вкусный дымок. Здесь предприниматели предлагали запашистый шашлычок — в зависимости от веса порции от 110 до 150 рублей.
Ну, а что касается самих баранок, символа ярмарки, то ими, если не дать маху, торговали только в одной палатке, принадлежащей Валдайскому торгово-производственному предприятию. Помимо другой выпечки, в ней полкило румяных бараночек предлагалось по цене 40 рублей.
Д. Тарасов
Фото автора
