[vik]

Баба яга,
а пахнет-готовый-чем? мне кажется, что сеном чуть отдает и сладкий какой то запах-интересно у кого еще -как?

[САВИНКОВ]

vik, Что с фигуркам совсем ни как?(((( с индийского на сено переходишь(((?

[vik]

САВИНКОВ,
cавсэм, савсэм временами нет даже хлеба:wink: - поэтому икру мажу прямо на колбасу.

я ж тебя уже просил- усынови меня, хнык, хнык.

[САВИНКОВ]

[vik]

[vik]

[Баба яга]

Не знаю, я сена не почувствовала, (может с обонянием что))) сладковатый запах есть, мне нравится)

[vik]

Баба яга,
в прошлом году у меня получился откровенно зеленый и пахло сеном- видимо накосячили в чем то- в этом сделал уже почти что черный и сеном не пахнет (может чуть чуть),а вот сладкий какой то запах есть.
поэтому и спрашиваю у кого -как пахнет

[Баба яга]

Я в прошлом году ферментировала часов 5, но было жарко. Я пробовала обычным способом делать (колбаски скручивать, потом резать) и крупнолистовой (просто мнешь как тесто, долго и тщательно). Обычным способом понравился больше - вкус более выраженный. Крупнолистовой делается проще, но какой-то никакой получается. Мне не понравилось, больше не буду делать.
Так это я к чему... обычным способом получился темнее, чем крупнолистовой, но все равно зеленый. Тот наверное какой-нибудь белый)))

[Баба яга]

Сладким вроде и должно пахнуть)

[vik]

Баба яга,
а сушили где- в духовке? ик? и температура-какая?есть данные?

я делал- как вы говорите- обычным способом-именно скручивал( но не резал-листья маленькие) , но получился в значительной мере черный- надо мне как нибудь фото сделать и сюда закинуть.Он конечно не радикально черный, но совсем не зеленый, как в прошлом году.

[Баба яга]

Сушила в духовке приоткрытой с включенным вентилятором. Где то полчаса-час на 100 градусов, потом до высыхания на 50 градусов. примерно каждые полчаса помешивала рукой, заодно проверяю как сохнет. И до кучи потом в полотняном мешке на веранде висит, там уж может и день и два провисеть. А потом в крафт-пакет.

[vik]

Баба яга,
cпасибо

[Rambo]

[vik]

делал тут на днях копорский часй- ранний- еще без цветков- взял обычную электросушилку поларис- стоила по акции тысячи 2 -в прошлом году- - у нее только одна кнопка- ВКЛ- она же ВЫКЛ- посмотрел - дает вроде как 70 градусов- поставил собранную маковую соломку- зачеркнуто- скрученные листья- и "забыл" о них - через какое то время все готово- все засушилось и никаких танцев с духовками- никаких слежений за температурой- меньше 100- больше 100 . Чай нем не менее получился почти черным.

Потом также сделаю уже с цветками-второй вариант

[Student]

Рано ещё. Во время цветения надо, ароматнее и вкуснее.

[vik]

Student,
так я и сейчас и потом- для эксперимента