«Шуйское подворье», рассказали в министерстве, это современное молодое предприятие полного цикла, обеспечивающее производство собственного молока и его переработку.
Предприятие находится на территории национального парка «Валдайский» в деревне Шуя. Умеренное лето и тёплая осень в сочетании с почвами, богатыми влагой, позволяет ему выращивать на собственных землях уникальное разнотравье, которое составляет до 80% рациона стада. Остальные добавки составляют натуральные комбикорма на основе зерновых культур.