А совсем скоро в райцентре появится памятник символу города — колокольчику. Валдай славился своими колокололитейными заводами. Хотя издали может показаться, что это памятник подкове. Именно её гигантская копия стала основой для оригинальной скульптуры. Но при ближайшем рассмотрении видно, что в центре разорванного овала стоит наковальня с установленным на ней колоколом, и сама подкова по всей длине усеяна колокольчиками. Частью композиции стал и стенд с перечислением колокольных династий Валдая. В списке — девять семейств.
— Кузнецы, занимавшиеся отливкой колокольчиков, делали и подковы, — разъясняет замысел скульптуры Мария Бехтольд, специалист по туризму районной администрации. — Необходимо еще завершить работы по благоустройству территории вокруг памятника, и 17 сентября пройдет церемония открытия. Идее установки памятника колокольчику — не меньше четырех лет. Но средств в районном бюджете не хватало. И вот в этом году с инициативой профинансировать работы выступил местный предприниматель Анатолий Люкшин. Это не первое его вложение в родной город. Например, скамейки, выполненные в виде сердца, — тоже дело рук бизнесмена. Кому — бордюр, а кому — поребрик Конечно, не памятниками едиными жив туризм, но они определяют характер города… Крупные, сложные композиции придают значительности, торжественности. Малые, как Например, на одной из центральных городских улиц стоит памятник бордюру и поребрику. Это два названия одного и того же изделия. Первый вариант чаще используют москвичи, второй — петербуржцы. И памятник одновременно является указателем. Бордюрная часть указывает на Белокаменную, поребрик глядит на Северную столицу. И едут сюда из обеих столиц. Впрочем, не только. В прошлом году Валдайский район посетили более 67 тыс. туристов и около 10 тыс. экскурсантов. Разница между первыми и вторыми в том, что туристы останавливаются с ночёвкой, а экскурсанты едут на один день. Летом местные базы отдыха, гостевые дома заполнены под завязку. Казалось бы, чего еще желать? — В Валдайском районе развивается преимущественно рекреационный, оздоровительный туризм, — продолжает Мария. — К нам приезжают за спокойным, уединенным отдыхом, сходить в лес за грибами и ягодами, посидеть с удочкой на озере. Для этого есть все условия. Нетронутая природа национального парка «Валдайский», укрытые в лесах базы отдыха. В городе можно побывать в музеях — колоколов и уездного города. Но погода, как показало нынешнее лето, может преподнести туристам большие сюрпризы. Чем заняться, если на улице не Просим к столу! Очень просим! И валдайцы взялись за дело. Сначала в апреле впервые в истории районной администрации создали должность специалиста по туризму, которую и заняла Мария, выпускница Валдайского аграрного техникума, где уже не один год готовят управленцев для туристической отрасли. И теперь Валдай старается быть в тренде. Что у нас в тренде? Гастрономический туризм! Сейчас, наверное, нет ни одного туристического российского региона, где бы не проходили всевозможные Вот Мария Бехтольд называет форум туристическим. Но это если только авансом, потому что туристов на нём не было — только свои. Да и как пригласишь гостей, если блюдо — в единственном экземпляре? Готовясь к «Валдайскому застолью», Мария Бехтольд лично обошла все кафе и рестораны в городе — присоединяйтесь, мол, к фестивалю. Но ни один не согласился. У — Да, нам предложили принять участие в фестивале, но возможности не было, — говорит Ирина Вальтер, управляющий директор гостиницы «Валдайские зори», в инфраструктуру которой входит и ресторан «Тропикана». — Весь персонал занят на обслуживании туристов. Вот если бы осенью, в сентябре — и поток туристов еще не спал, и у нас свободного времени больше. А вообще, чтобы проводить такие мероприятия, нужна системная подготовка. По словам Ирины Вальтер, несмотря на то, что Валдайский колледж сервиса и управления готовит поваров и специалистов по гостиничному сервису, но квалифицированного обслуживающего персонала, официантов отелю не хватает. И вообще трудностей, по словам Ирины, много. Как быть с туристическими группами? У них своя программа, и времени на фестиваль нет. Что делать с теми, кто посещает сразу несколько городов: Великий Новгород, Старую Руссу, Валдай, Боровичи? У этих тоже цейтнот. Кроме того, многие предпочитают жить на базах отдыха. Им до Валдая еще добраться нужно. Как там говорится? Кто не хочет, ищет причины, кто хочет — возможности. Но закончила Ирина Юрьевна — Надо объединяться, создавать оргкомитет фестиваля с участием представителей ресторанов и кафе, обсуждать, искать выход, договариваться с турфирмами… Мы готовы предоставить свою площадку — ресторан, И Мария Бехтольд верит, что будущее у «Валдайского застолья» есть. Фестивалю всего второй год. Работы впереди много. Уговорили А мы пока приведем другой пример — валдайские баранки. Еще Радищев в своем «Путешествии из Петербурга в Москву» писал: «Кто не бывал в Валдаях, кто не знает валдайских баранок и валдайских разрумяненных девок?». Правда это или легенда, но в Валдае баранками торговали И сейчас в райцентре каждый год проходит ярмарка «Валдайские баранки». На ней можно купить овощи, фрукты, мясо, мед, выбрать саженцы, цветы, приобрести удобрения… Иными словами — традиционная осенняя ярмарка. Нет только баранок местного производства. Зато проходит По словам Марии Бехтольд, потенциал у валдайских баранок не хуже, чем у тульского пряника. Чиновники не раз предлагали местным производителям наладить выпечку кругляша, но те долго не решались. А вдруг не пойдет? Но, как видно, уговоры пошли на пользу. На местном хлебозаводе Будем ждать. А если в Валдае возродят не только старинный кулинарный промысел, но и традиционный способ продажи баранок с воздушными поцелуями, поток туристов наверняка станет больше. Елена Кузьмина, газета «Новгородские Ведомости»
Фото Т. Шутов