Жизнь предприятий: Консервированное солнце    12.08.11 г. Август — это последний летний месяц, время созревания овощных и других культур. Для валдайского плодозавода — это период, когда предприятие работает с максимальной отдачей. На днях корреспондент нашей газеты побывал в ЗАО «Валдай», прошёл по цехам и потом в офисе побеседовал о жизни закрытого акционерного общества с его руководителем Н. В. Ивановой. «Валдай» работает в прежнем режиме, — сообщила Нина Васильевна, — в течение последних трёх лет во все сезоны года есть работа, даже зимой. Но лето, естественно, для нас самый ответственный период, когда завод выходит на большие объёмы производства, и в нём занято больше людей за счёт сезонных рабочих кадров. Предприятие сотрудничает с крупной торговой сетью «Лента». Наша продукция появляется на её прилавках под известной торговой маркой «Огородников». Это говорит о многом: о том, что нам доверяют, хотят с нами иметь общее дело. Наши консервы знают и под хорошо зарекомендовавшей себя маркой «Валдайский погребок». В настоящее время для расширения рынка мы ведём переговоры с руководством самой крупной российской сети «Ашан». Основным в продукции ЗАО по-прежнему являются томаты в собственном соку, лечо, всевозможные салаты. В последнее время с конвейера сходит новая линейка салатов. Это салаты «Домашний», «Охотничий», «Закусочный», «Огурчики закусочные с зеленью», «Огурчики для сэндвичей», лечо «Любительское». Ассортимент продукции составляет несколько десятков наименований. Этот перечень варьируется в зависимости от покупательского спроса. В феврале текущего года в Москве прошла традиционная выставка «Продэкспо», на которой были представлены все пищевые продукты. «Валдай» принял в ней участие, и его «Томаты в собственном соку» были отмечены там дипломом «Выбор сетей». Это значит, что торговые сети при дегустации и изучении консервов среди предприятий подобной специализации в данном виде продукта отдали предпочтение предприятию на Валдае. На Новгородчине акционерное общество в производстве овощных консервов, как и в предыдущие годы, сохраняет лидирующую позицию. Завод продолжает линию технического перевооружения, несмотря на то, что в последние годы в его цехах появилось немало умного оборудования, существенно упрощающего труд человека. В течение года в этих стенах установлен ещё один автоклав для стерилизации консервов, механизирована линия производства консервов, построен дополнительный склад для хранения готовой продукции площадью 700 кв. м. И всё же на производстве есть пробел, который пока не могут устранить — это недостаток кадров, в том числе инженерно-технических работников. В связи с этим руководитель предприятия побывала в своё время в Новгородском агротехническом техникуме в Великом Новгороде, где состоялись её рабочие встречи с руководством техникума и отдельными преподавателями. В результате к валдайской стороне прислушались, и в прошлом году в учебном заведении была набрана на обучение новая группа по специальности «технолог консервного производства». «И мы договорились, — сказала Н. В. Иванова, — что техникум сейчас, в августе, пришлёт к нам на практику своих студенток. Ну, а наша задача на будущее — завлечь молодых специалистов для работы сюда, в Валдай. Мы только думаем: чем? Конечно, девушки из областного центра к нам не поедут, а вот девчата из районов, вполне возможно, остановят свой выбор на нашем городке. Сейчас на предприятии для работников действует скользящий график, который предполагает круглосуточную работу завода практически без выходных. Теперь самая «напряжёнка», когда летнее солнце в виде краснобоких помидоров и других овощей в максимальных для предприятия объёмах «старается» попасть в стеклянную банку. Кстати, завод потихоньку меняет внешний вид своей продукции, тем самым заботясь о покупательском спросе. Часть её выходит с усовершенствованным дизайном банок: с крышками и этикетками, имеющими другой, более привлекательный вид. Около 5 миллионов банок консервов, производимых здесь за год, в итоге должны найти своего покупателя, у которого, как говорят, «губа не дура». Д. Тарасов На снимках: один в поле не воин — здесь, у конвейера, трудятся десятки женщин; помидоры, подлежащие консервации; вкусные баночки. Фото автора

#интервью #промышленность комментировать