Сайт города Валдай
Сайт города Валдай

Добро пожаловать! Вы находитесь на информационно-туристическом портале города Валдай Новгородской области.

Для туриста:


  Валдай в Инстаграме Валдай в Фейсбуке Валдай Вконтакте      




 

Мастер-класс: «Уходи от нас, мороз!»

  
28.03.14 г.
До конца марта Дом народного творчества проводит для ребятишек города мастер-класс с очень милым и ласковым названием «Жаворонушки».

По народному календарю, 22 марта наступают СОРОКИ (ударение на первый слог). С незапамятных времён русские люди верили, что на сороки из тёплых стран дружно возвращаются, неся на крыльях Вёсну красную, птицы со всего света, и первая среди них — жаворонок.

«Жаворонок весну благословил», «Сорок пичуг на Русь пробираются», — говорили наши предки. Всю раннюю весну они вели наблюдение за прилётом и поведением пернатых, а в сороки птицы, вестники весны, могли многое поведать внимательным крестьянам.

Среди забавных примет, опирающихся на сроки прилёта птиц и их поведения в этот день, некоторые были действительно справедливы: на сороки синица запела — тепло ворожит; на сороки сорока кладёт на гнездо сорок палочек; на день сорока мучеников прилетают жаворонки и сорок птиц…

В этот день на Руси выпекали дивные булочки в виде птичек, которые чаще всего назывались жаворонками или куликами. Вместе с очаровательной ребятнёй из Центра «Радуга» мы решили познакомиться поближе с этой народной традицией.

Усадив ребятишек за стол, рукодельница Юлия Прохорова начала делить заготовленное тесто на небольшие кусочки. А готовится материал для обрядовых печенюшек очень просто: смешайте 3–5 стаканов ржаной муки со стаканом тёплой воды, посолите чуть-чуть и месите до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оно получается очень мягким, приятным и ароматным.

1. У каждого малыша в руках оказался кусочек теста. Из него надо слепить маленький ровный колобок. Зашевелились проворные ручки, мнут тесто, разминают, смачивают пальчики в воде, чтобы трещинок на колобке не было. А мастерица тем временем приговаривает: «В колобка, ребята, вложите хорошее настроение, добро, ласку, тогда и печенье выйдет на славу!»

2. На ладошках перекатываются круглые колобочки, самое время сделать из них лепёшки. Что может быть проще? Зажмите колобок между ладошек и слегка надавите.

3. Берём в руки стек для лепки (пластмассовый ножик) и делаем на лепёшке два небольших разреза, как на фото — получаются символические хвостик и крылья будущей птахи.

4. Чуть-чуть смачиваем пальцы в воде и начинаем формировать головку жаворонка. Засопели малыши, видно, очень стараются, у кого клювик получился, у кого — смешной хохолок. Красота!

А теперь берём стек или палочку с круглым концом и начинаем украшать птичку узорами. Наши предки покрывали крылья и хвостики жаворонков тонкими бороздками и точками, которые символизировали начало посевного сезона. А вот что получилось у наших ребят!

Птичек запекут до румяной корочки позже, а пока время играть и веселиться. Мастерица Ольга Кудрявцева рассказала ребятишкам, что раньше дети с испечёнными птичками собирались на пригорках, открытых лесных полянках и закликали птичек, встречали весну. Для этого они учили специальные песни-зазывалки и протягивали ладошки с печеньем к небу: «Жаворонушки! Прилетите к нам да принесите нам, жаворонушки, весну красну да красно летеце!»

За окном ДНТ падал снег, в белом танце кружила метель, а в уютных залах ДНТ играли, пели неугомонные малыши, и казалось: вот она, весна — уже на пороге.

О. Соболева
Фото автора


Поделиться
Отправить
Класснуть


    




  Рейтинг@Mail.ru

Информация о сайте |  Символика |  Приложения |  Архивы |  Гостевая книга |  Мобильная версия
«Группа товарищей™» © 2000-2039 
E-mail редакции сайта: valday.com@gmail.com, редакции газеты «Валдай»: gazeta@valday.com