По народному календарю, 22 марта наступают СОРОКИ (ударение на первый слог). С незапамятных времён русские люди верили, что на сороки из тёплых стран дружно возвращаются, неся на крыльях Вёсну красную, птицы со всего света, и первая среди них — жаворонок.
«Жаворонок весну благословил», «Сорок пичуг на Русь пробираются», — говорили наши предки. Всю раннюю весну они вели наблюдение за прилётом и поведением пернатых, а в сороки птицы, вестники весны, могли многое поведать внимательным крестьянам. Среди забавных примет, опирающихся на сроки прилёта птиц и их поведения в этот день, некоторые были действительно справедливы: на сороки синица запела — тепло ворожит; на сороки сорока кладёт на гнездо сорок палочек; на день сорока мучеников прилетают жаворонки и сорок птиц… В этот день на Руси выпекали дивные булочки в виде птичек, которые чаще всего назывались жаворонками или куликами. Вместе с очаровательной ребятнёй из Центра «Радуга» мы решили познакомиться поближе с этой народной традицией. Усадив ребятишек за стол, рукодельница Юлия Прохорова начала делить заготовленное тесто на небольшие кусочки. А готовится материал для обрядовых печенюшек очень просто: смешайте 3–5 стаканов ржаной муки со стаканом тёплой воды, посолите 1. У каждого малыша в руках оказался кусочек теста. Из него надо слепить маленький ровный колобок. Зашевелились проворные ручки, мнут тесто, разминают, смачивают пальчики в воде, чтобы трещинок на колобке не было. А мастерица тем временем приговаривает: «В колобка, ребята, вложите хорошее настроение, добро, ласку, тогда и печенье выйдет на славу!» 2. На ладошках перекатываются круглые колобочки, самое время сделать из них лепёшки. Что может быть проще? Зажмите колобок между ладошек и слегка надавите. 3. Берём в руки стек для лепки (пластмассовый ножик) и делаем на лепёшке два небольших разреза, как на фото — получаются символические хвостик и крылья будущей птахи. 4. А теперь берём стек или палочку с круглым концом и начинаем украшать птичку узорами. Наши предки покрывали крылья и хвостики жаворонков тонкими бороздками и точками, которые символизировали начало посевного сезона. А вот что получилось у наших ребят! Птичек запекут до румяной корочки позже, а пока время играть и веселиться. Мастерица Ольга Кудрявцева рассказала ребятишкам, что раньше дети с испечёнными птичками собирались на пригорках, открытых лесных полянках и закликали птичек, встречали весну. Для этого они учили специальные За окном ДНТ падал снег, в белом танце кружила метель, а в уютных залах ДНТ играли, пели неугомонные малыши, и казалось: вот она, весна — уже на пороге. О. Соболева
Фото автора