Сайт города Валдай
Сайт города Валдай

Добро пожаловать! Вы находитесь на информационно-туристическом портале города Валдай Новгородской области

 Мобильная версия


Туристу:


Подписка на газету 

Валдай в Инстаграме Валдай в Фейсбуке Валдай Вконтакте      




 

Новости в рубрике: общепит


Записи 1-6, всего найдено 6

За нарушение санитарно-эпидемиологических требований приостановлена деятельность кафе «Уездное»

  
14 июня 2018 года Валдайским районным судом Новгородской области рассмотрено дело об административном правонарушении, в отношении ООО «Арго» за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в кафе «Уездное», расположенном в городе Валдай, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Согласно протокола отдела в Валдайском районе Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в кафе имеются нарушения санитарных требований СП 2.3.6.1079–01 «Санитарно — эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в том числе установлено, что кафе не обеспечено горячей водопроводной водой, в туалете для персонала не работает сливной бачок, не работает второй туалет для посетителей, производственная раковина для обработки сырья в цехе холодных закусок не подключена к канализации, на имеющееся сырье (фарш из свинины, мясо птицы) не представлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, нарушено товарное соседство при хранении пищевых продуктов, а именно: сырой фарш из свинины, сырое мясо куры хранились в холодильнике в цехе холодных закусок вместе с готовым мясом, колбасными изделиями и др.

В судебном заседании представитель юридического лица ООО «Арго» – Кочуа И. А. вину в совершении административного правонарушения признал, пояснил, что в настоящее время большая часть, выявленных нарушений устранена. Им, как руководителем принимаются все меры по недопущению подобных нарушений.

Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы Роспотребнадзора по Новгородской области в Валдайском районе пояснила, что выявленные в кафе нарушения санитарных правил создают угрозу жизни и здоровью людей, угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений.

Так, постановлением Валдайского районного суда Новгородской области от 14 июня 2018 года общество с ограниченной ответственностью «Арго» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и ему назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Уездное» на срок 60 суток.

Административное приостановление деятельности может быть прекращено досрочно на основании ходатайства Общества с ограниченной ответственностью «Арго», если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.

Постановление не вступило в законную силу и может быть обжаловано.


Поделиться
Отправить
Класснуть

Валдайский общепит — Шашлычная «У парома»

  
Небольшое, но с богатой историей придорожное заведение у моста на острова Иверского монастыря. Когда-то вместо моста была понтонная переправа, оттого и название — «У парома».

Полноценным обедом вас тут не накормят, заведение специализируется на шашлыке, копчёной рыбе и наваристой ухе. Зала как такового нет, вагончик со стойкой бармена (внутри вагончика настоящий антикварный музей) и несколько деревянных беседок со столиками прямо в чаще леса. Посидеть с друзьями на природе, под мяско и водочку, когда идёт летний дождь, а ты под крышей — милое дело.

Кафешку содержит и сам же занимается приготовлением блюд местный житель дядя Коля (на фото). Николай добродушный и разговорчивый человек, пока вертит вам шашлык, расскажет вам много интересного об истории Валдая.

читать дальше


Поделиться
Отправить
Класснуть

Суд взыскал деньги в пользу новгородки, отравившейся суши

  
Недавно Новгородский районный суд рассмотрел иск жительницы Великого Новгорода к компании, занимающейся продажей суши. В мае прошлого года беременная женщина отравилась купленным в Валдае суши и несколько дней находилась в инфекционной больнице. Роспотребнадзор выявил в валдайском суши-баре новгородского ООО «Суши Фуд Компани» многочисленные нарушения.

Исходя из этого, суд взыскал в пользу женщины 33638 рублей 55 копеек — за утраченный заработок, компенсацию морального вреда и штраф.

Как сообщили в Новгородском районном суде, решение пока не вступило в законную силу.

Кирилл Привалов


Поделиться
Отправить
Класснуть

Приходите на блины

  
Блинная «Посиделкино» работает в городе всего несколько месяцев, но у неё уже хорошая репутация, слышишь добрые отзывы от валдайцев, однажды заглянувших сюда «погонять чайковского» с блинчиками, а то и отведать тарелочку горячего первого, тарелочку второго.

Даже если о хороших отзывах ещё не знаешь, первый раз открываешь двери блинной и окидываешь взглядом приятную обстановку с двумя огромными мягкими детскими игрушками, «сидящими» за ближайшим столиком, сразу отмечаешь для себя: сюда наверняка часто заходят родители с детьми.

На днях корреспондент нашей газеты беседовал с хозяйкой этого заведения, предпринимателем Александрой Анатольевной Саматёсовой, которая рассказала о начатом ею деле.

Интересно, что «Посиделкино» изначально задумывалось как точка общественного питания, куда захаживали бы вкусно перекусить и интересно провести время мамы с детишками, целые семьи; как детское кафе, где в продаже были бы соки, пирожные, мороженое, но ни в коем случае не алкоголь. А между тем хорошо известно, что зарабатывать на продаже спиртного и сигаретах — путь если не типичного предпринимателя, то уж точно очень многих его собратьев, особо не задумывающихся, что спиртного на прилавках и так до непозволительного много.

Удивительно (казалось бы, такого не должно быть), но время от времени сталкиваешься с каким-нибудь мальцом лет четырнадцати, стреляющим сигаретку у взрослых и считающим это нормой жизни. Приходит мысль: вот оно, воспитание дома и улицы, вот где выплывает отсутствие должных детских учреждений.

Наш город, что касается их — создаётся впечатление — только пробуждается ото сна, вспомнив о самых юных. О том, что им нужны красивые детские площадки, аттракционы, детские кафе — только когда это ещё будет в должной мере?

Но первые шаги, похоже, сделаны. Положительный пример — это пиццерия на Комсомольском проспекте, куда приятно зайти, посидеть, скрасить часок-другой. Моя собеседница соглашается с этим и приводит в пример Боровичи, где организация детского отдыха и, в частности, детского питания находится на достойном уровне. То есть там, в небольшом в принципе городе, проблем, чтобы родителям устроить досуг детям вне дома — нет.

Любой предприниматель просчитывает ситуацию, чтобы оставаться на плаву. Особенно тщательно — когда, не имея своего помещения, арендует его, чтобы держать в нём кафе или магазин, парикмахерскую или офис оператора мобильной связи, фотосалон или аптечный пункт. При этом он основывается на своих знаниях и опыте — если он есть.

Александра родом не из Валдая. Но однажды судьба привела сюда. Девушка окончила наш колледж сервиса и управления по специальности «Менеджер гостиничного дела» с красным дипломом. В период учёбы старалась совмещать её с работой на базах отдыха в качестве официанта, администратора. Получалось. А потом решила продолжить образование. Поступила в Международный инновационный университет в Сочи. И не жалеет об этом.

Оттуда, окончив вуз, Александра вернулась в Валдай, но работы по специальности здесь, увы, не нашла. Тут и начался её путь как предпринимателя, как человека, крепко задумавшегося, кем быть в этой жизни дальше.

Интерьер помещения, которое она арендует у другого лица, открывшего своё дело, ей пришлось поменять. И сейчас мы видим совсем иную обстановку, нежели была здесь прежде. Новая светлая мебель, детские игрушки, большой телевизор — загляните, когда будет время и случай.

Что предлагает валдайцам блинная? В первую очередь, блинчики — раз уж это заведение имеет такой статус. Блины с самыми разными начинками: вареньем, творогом, сметаной, политые итальянским сиропом. Различные пирожные. Мороженое петербургского филиала московской компании «Айсберри». Пельмени, вареники. Кому нужно похлебать первого — могут предложить борщ. Но, возможно, лучший вариант — обед дня, который обойдётся весьма недорого.

«Говорят, что лучше работать на себя, чем на дядю. На себя работать тоже непросто, — отмечает моя собеседница. — Сразу ощущаешь всю ответственность. Надо много думать, проверять работу подчинённых. А ещё лично мне необходимо получать от того, чем я занимаюсь, какое дело делаю, удовлетворение, видеть смысл, что это нужно и мне, и другим, а иначе — зачем всё? Много идей, но, к сожалению, не хватает времени реализовать их. Нахожусь в творческом поиске, как сделать блинную ещё лучше и привлечь больше людей. В том числе гостей города, у которых остались бы приятные впечатления».

Д. Тарасов
Фото А. Саматёсовой


Поделиться
Отправить
Класснуть

У нас — как в Европе

  
Новое кафе европейского формата «Mr. Burger» открылось 19 августа на площади Свободы, д. 30. В любой бургерной верхнюю строчку меню занимают бургеры. Здесь их несколько видов: с говядиной, курицей, рыбой и креветками.

Первостепенное значение хозяева заведения — строительно-торговая компания «21 век» — отдают качеству и ценовой доступности. Очень важно, что для приготовления бургеров используются только натуральные, не замороженные продукты, при этом средний чек гораздо ниже, чем в крупных городах — это примерно 200–300 рублей.

Прямо за стойкой бара на живом огне гриля жарят котлеты, наполняющем еду ароматом дыма и придающем ей сочность. Пышная булочка с хрустящей корочкой, сыр и свежие овощи дополняют рецепт фирменного бургера. Но в меню есть не только бургеры, но и разнообразные салаты, крылышки во фритюре, наггетсы. Радует разнообразие безалкогольных напитков — натуральные лимонады, кола, спрайт, минеральная вода, холодный чай.

В небольшом помещении уютно, а интерьер, который разработали столичные дизайнеры, располагает к общению и приятному времяпрепровождению. Потолок и стены заведения обиты деревом, столы заменили огромные жестяные бочки, при этом сидения мягкие и комфортные, а по периметру стоят узкие диванчики с мягкими подушками. В кафе огромная подборка фильмов с участием Чарли Чаплина (около 200), которые постоянно демонстрируются на большой телевизионной панели. Рядом оформлен уголок, посвящённый великому комику, где есть старая фотокамера, потёртые чемоданы, скрипка и как будто только что снятый с его плеч костюмчик. Вообще всё в бургерной напоминает начало прошлого века — виниловые пластинки на стенах, первый ламповый телевизор, установленный на барной стойке в углу… По словам генерального директора торгово-развлекательного центра «Онегин» Александра Дмитриевича Костюка, каждая позиция интерьера имеет свою историю. Где только не доставали эти вещи, чтобы оригинально оформить помещение!

Здесь нет официантов — посетители делают заказ на кассе и получают чек. Отдельного внимания заслуживает персонал: девушки очень внимательные и улыбчивые. Говорят, что всего за несколько дней в бургерной появились постоянные посетители, которые приходят сюда по нескольку раз в день. Некоторые предпочитают брать еду с собой — вкусные бургеры, как горячие пирожки из печки, уходят «влёт». Кафе прекрасно подойдёт как для обеда во время рабочего дня, так и для весёлого ужина с друзьями.

М. Шинина
Фото предоставлено СТК «21 век»


Поделиться
Отправить
Класснуть

Mr. Burger пришёл в Валдай

  
В минувшую субботу фирма СТК «21 век» открыла свою вторую точку общепита в Валдае — рядом с кофейней «Le Cafe» заработало кафе «Mr. Burger».

Новые заведение, где можно перекусить на месте или заказать вкусные сочные бургеры на вынос, расположилось здании бывшего ресторана «Дар Валдая».


Поделиться
Отправить
Класснуть

комментариев: 9

Новости в рубрике: общепит


Записи 1-6, всего найдено 6


    



Последние новости

18.10.2018   Вынесен приговор бывшему начальнику отделения связи

18.10.2018   Фото дня: Московские спасатели МЧС проводят тренировки водолазов на Валдайском озере

18.10.2018   Ограничение движения автотранспорта

18.10.2018   Расписание киносеансов в ККЗ «Мечта» с 18 по 24 октября

17.10.2018   Напишем вторую книгу!

15.10.2018   «Национальное меню» в ресторане «Тропикана»

15.10.2018   Первенство Новгородской области по волейболу

15.10.2018   Сотрудники валдайского угрозыска раскрыли кражу из дачного дома

15.10.2018   Валдайский полумарафон: фоторепортаж Елены Бойцовой

12.10.2018   Фото дня: Вечерний вид на Иверский монастырь

12.10.2018   Разговор о будущем: Свои наболевшие вопросы валдайцы задали чиновникам, управляющей компании и представителям ООО «Экосервис»

12.10.2018   Призыв служить!

12.10.2018   Пропавшие, но не забытые: Валдайским поисковикам удалось поднять останки тридцати бойцов Великой Отечественной войны

12.10.2018   Маршрутом истории: Проект валдайского школьника стал лучшим на региональном этапе конкурса «Доброволец России»

12.10.2018   Если тебе комсомолец имя: Двадцать девятого октября исполняется 100 лет со дня создания комсомола

12.10.2018   Едой обеспечены: Молодёжный центр «Место.Валдай» провёл очередную социальную акцию

12.10.2018   Щучье новоселье: из пруда в озеро

12.10.2018   «Хотим быть услышанными!»: Глава района встретился с членами районного общества инвалидов

12.10.2018   Сердце отдаёт детям

12.10.2018   С особой теплотой


Последние публичные фотографии






Последние комментарии к фотографиям


  




  Рейтинг@Mail.ru

Информация о сайте | Карта сайта | Архивы | Гостевая книга
«Группа товарищей™» © 2000-2039 
Письма писать сюда: valday.com@gmail.com