Сайт города Валдай
Сайт города Валдай

Добро пожаловать! Вы находитесь на информационно-туристическом портале города Валдай Новгородской области

 Сказочный поиск:



Туристу:

Подписка на газету   



Условия размещения рекламы

Новости в рубрике: промышленность


Записи 1-10, всего найдено 58 | Следующие новости >>

Тянутся, тянутся нити …или Импортозамещение на Валдае

  
В последние годы у нас всё чаще открываются магазины, а об открытии новых производственных предприятий не слышно. И тем не менее, без традиционных шариков и перерезания красной ленты, начала работать в нашем городе фабрика по производству ретракционной нити и полировальных головок, которые используются в стоматологии. О работе предприятия нам рассказал начальник производства Антон Геннадьевич Костин (на снимке).

Добраться до здания, где разместилось производство, можно с большим трудом даже на внедорожнике, хотя находится оно недалеко от завода «Юпитер», в помещениях бывшего макаронного цеха райпо. Дорогу, ведущую к фабрике, перерезает ручеёк от природного родника, который делает её не просто не проезжей, но и трудно проходимой, поэтому резиновые сапоги обязательно имеются у каждого работника предприятия независимо от времени года.

Организаторами производства в Валдае стали два предприятия малого бизнеса, расположенные в Санкт-Петербурге: ООО «Северная фабрика» и ООО «Полировальные системы». Они работают на рынке стоматологической продукции уже десять лет. В сторону провинции обратились потому, что выгоднее в финансовом отношении: есть рабочие руки, можно приобрести, а не брать в аренду производственные помещения.

Идея открыть предприятие в нашем небольшом городе вынашивалась довольно долго — на протяжении нескольких лет. Сперва начали искать сырьё. Неожиданно оказалось, что ни в России, ни в республиках бывшего СНГ нет пряжи нужного качества, прочной, но очень тонкой, из натурального хлопка. Наконец, нашли, но в дальнем зарубежье.

Решающим моментом в реализации задуманного стало наличие в Валдае фабрики «Петроканат». Выручили коллеги, которые уже занимались производством тех же «нитей» — верёвок, шнуров, канатов, — предоставив помещение и станки. На их оборудовании были сделаны первые опытные образцы ретракционной нити — и получилось, значит, можно подбирать и приобретать своё. Выпуск продукции в небольших объёмах продолжился на площадях завода «Юпитер». Кроме плетёной нити (производственники называют её «шнур»), освоили более сложную — вязаную, начались поставки продукции потребителям.

В выкупленном здании площадью 1200 кв. м, которое долгое время стояло бесхозным и находилось в удручающем состоянии, в это время полным ходом велись ремонтные работы, подводились инженерные сети. Так прошёл год, поступили и прошли испытания заказанные за границей вязальные станки, а плетельный купили у «Петроканата». В начале 2016 года всё было готово к запуску производства, но не было самого главного — кадров.

— Никогда не поверю тем, кто говорит, что в Валдае невозможно найти работу, — делится Антон Геннадьевич. — Люди её просто не ищут и зачастую хотят получать деньги, не прилагая для этого никаких усилий. Собеседования с будущими работниками проводил лично. Из 30 человек, а в основном на таком производстве нужны женщины, отбирал трёх-четырёх. Самой первой была принята Виктория Шутова, которая начинала работать оператором на станке, а теперь — старшая смены. На сегодняшний день на предприятии сложился работоспособный и дружный коллектив из 25 человек. Настоящей находкой стал для нас главный инженер Дмитрий Владимирович Курин — очень ответственный и технически грамотный специалист.

На первый взгляд кажется, что процесс производства довольно простой: крутятся большие бобины с разноцветной пряжей, тянутся к станкам тончайшие нити и, проходя через них, превращаются в вязаный или плетёный шнур разного цвета и диаметра (от 0,8 до 1,5 миллиметра). Но это далеко не всё. Продукция отправляется на фабрики-партнёры в Санкт-Петербург для обработки, стерилизации и возвращается в Валдай для упаковки в пластиковые баллончики. Пока они закупаются, но в планах у руководства организация их производства здесь же, на месте.

Больше всего удивило то, что предприятие в Валдае единственное в России производит столь нужную стоматологам продукцию. За прошедший год было выпущено и поставлено потребителям 15 тысяч упаковок (540 тысяч метров) ретракционной нити. По качеству она соответствует зарубежной, а цена её, конечно, ниже, поэтому вопросов со сбытом не возникает.

И ещё один вид продукции выпускается предприятием — это полировальные головки, используемые стоматологами при протезировании, а также ювелирами. Процесс их производства достаточно сложный, но уже полностью освоен.

В прошлом году предприятие реализовало продукции на 53 млн рублей — и это только начало. Руководители малого бизнеса постоянно участвуют в международных стоматологических выставках, стремятся развивать российское производство и упорно преодолевать все трудности на этом сложном пути, добиваясь поставленных целей.

В. Юн
Фото автора


промышленность    комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Горошек под маркой «Валдайский погребок» Роскачество признало лучшим в России

  
На сайте Российской системы качества (Роскачество) опубликованы исследования различных марок консервированного зелёного горошка. В списке — 56 марок, из них первое место по качеству среди всех конкурентов занял горошек «Валдайский погребок». Он стал лидером в группе товаров повышенного качества, оставив позади все известные марки.

«По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он не только соответствовал обязательным требованиям, но и дотянулся до опережающего стандарта Роскачества», — сообщают эксперты.

«В данном продукте зерна целые, одного калибра, без вкраплений и пятен, равномерного цвета с приятным зеленым оттенком.

Продукт обладает мягкой однородной консистенцией, что соответствует ГОСТу. Растительные примеси, ГМО и кормовой горох не обнаружены. Горошек упакован в качественную тару (без вздутий, грязи, помятых краев и ржавчины)», — говорится в заключении Роскачества.

После проведения оценки производства эксперты Роскачества примут решение о присвоении горошку «Валдайский погребок» российского Знака качества.

Консервированный горошек «Валдайский погребок» производится не в Валдае, а на Кубани, по заказу компании «Русские традиции» из Новгородской области.

Мы позвонили на Валдайский консервный завод, где так же производятся товары под маркой «Валдайский погребок». Генеральный директор Нина Иванова такими высокими результатами исследований не удивлена — в компании качеству продукции уделяется особое внимание.

«Мы работаем по старым ГОСТовским традициям, — рассказала Нина Васильевна, — строго соблюдаем рецептуру и технологии. Не используем консерванты, красители, вкусовые добавки».

Добавим, что продукция под маркой «Валдайский погребок» продается в магазинах «Пятерочка», «Дикси», «Великолукский мясокомбинат».

Ольга Лаврова


торговля промышленность      источник   комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Жизнь предприятий: Наперегонки со временем

  
В первых числах сентября в Москве, в конгрессно-выставочном центре «Патриот», проходил Международный военно-технический форум «АРМИЯ–2016». В нём принимали участие представители научных организаций, предприятий оборонно-промышленного комплекса, а также потребители продукции и услуг военного и двойного назначения из России и из-за рубежа. В одном из демонстрационных павильонов стенд со своей продукцией выставлял и наш завод «Юпитер».

В течение всех шести дней работы форума валдайские промышленники-оптики представляли посетителям новейшие изделия предприятия, предназначенные не только для армии, но и для любителей стрелкового оружия — это специальные коллиматорные прицелы, зрительные трубки, приборы ночного видения, а также соответствующие приспособления к ним: насадки, кронштейны, крепления на шлемы, автоматы и другие принадлежности.

Своими впечатлениями о прошедшем мероприятии с нами поделился начальник отдела снабжения, сбыта и перевозок Станислав Даниличев:

— Выставка поразила прежде всего своим масштабом. На открытых площадках и в закрытых павильонах были выставлены для показа все современные образцы вооружения, военная и специальная техника, существующая в России, а также демонстрировались перспективные разработки.

Продукция «Юпитера» вызвала большой интерес как у рядовых зрителей, так и у специалистов. Мы показывали, рассказывали, предлагали убедиться в удобстве использования наших приборов. Например, все хорошо знают автомат Калашникова, который выпускается в самых разных модификациях. Установленный на нём наш коллиматорный прицел в тандеме с монокуляром ночного видения сделали это легендарное оружие круглосуточным, позволив использовать его и днём, и ночью. Это прекрасно продемонстрировал концерн «Калашников» в своём большом выставочном павильоне. Кроме армии, коллиматорный прицел сейчас широко применяется спецподразделениями, в том числе и теми, которые в настоящее время вошли в состав «Национальной гвардии».

Мы участвовали в этой выставке не только с целью показа своей продукции, но и для поиска новых партнёров, обмена мнениями со специалистами нашей отрасли и военными, а также для ознакомления с перспективными современными разработками в нашем направлении. Результатами остались довольны.

— Любая выставка — это прежде всего общение, — дополняет рассказ Станислава Даниличева генеральный директор предприятия Николай Климкин. — Мы хорошо знаем, чем занимаются наши коллеги, работающие на оптико-механических заводах в Белоруссии, Ростове, Новосибирске. Смотрим их приборы, делаем замечания, они в свою очередь дают свои советы нам, то есть такое общение, действительно, полезно для всех.

С 2014 года завод «Юпитер» выполняет ежегодный госконтракт с Министерством обороны. И нам важно получить оценку производимых «Юпитером» приборов от военнослужащих, которые ими пользуются, узнать их мнение, получить рекомендации по устранению недостатков и, что особенно важно, дальнейшему совершенствованию наших приборов. Для этого наши конструкторы, специалисты выезжают не только на выставки, но и на общевойсковые испытания прицельных комплексов, а также на армейские соревнования. Последние проходили летом под Новороссийском на полигоне «Раевский». В рамках конкурса «Десантный взвод» команда России выполняла стрельбы из стрелкового оружия с применением коллиматорных прицелов «Валдай ПК130». К чести производителей, именно наши приборы обеспечили сокращение времени наведения оружия на цель и точность стрельбы, что позволило российской команде одержать первенство среди государств-участников. Сейчас надо работать не просто в ногу со временем, а на опережение. Не сделаем мы — сделают другие, и не только в России…

Слова руководителя коллектива имеют своё подтверждение: у завода есть план выпуска перспективной техники, и на ближайшей Международной выставке «Интерполитех-2016», которая будет проходить в октябре в Москве, «Юпитер» наряду с выпускаемыми прицельными комплексами представит опытный образец нового изделия, предназначенного в основном для бойцов вновь созданной силовой структуры.

В. Юн
Фото предоставлено Н. Климкиным


промышленность    комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Гордость завода — люди

  
Своё 69-летие на днях отметило открытое акционерное общество «Валдайский механический завод». Торжественное мероприятие состоялось в киноконцертном зале «Мечта».


Н. А. Карюк награждает Е. В. Унуковского

Поздравить, сказать тёплое слово в адрес отрасли машиностроения, завода, его сотрудников, пожелать новых трудовых успехов, личного благополучия пришли близкие, друзья, знакомые, официальные лица. Так, Глава Валдайского муниципального района Ю. В. Стадэ назвал отрасль одной из важнейших в стране, а завод — помощником в благоустройстве города. Его заместитель Е. А. Гаврилов подчеркнул, что в нелёгкое для промышленности время производить продукцию – это дорогого стоит.

Главный акционер ОАО. К. Р. Бабелян подчеркнул, что в следующем году завод будет отмечать своё 70-летие. А это ко многому обязывает, нужно добиваться более высоких показателей. Генеральный директор завода Н. А. Карюк поблагодарила рабочих, не считающихся с личным временем, отдающих производству все силы.


К. Р. Бабелян

Основная продукция завода — это насосы. В настоящее время предприятие выпускает около 170 наименований. Последние заводские разработки — это насосы, которые оно будет выпускать уже в скором будущем, и предназначены они для перекачки агрессивной среды (их ещё называют химическими). Для сравнения — два десятилетия назад завод производил лишь шесть видов насосов.

Движущая сила и гордость завода — это инженерно-технические сотрудники и рабочий класс. Лучшие из них были удостоены наград. Благодарственным письмом Главы района награждены начальник техотдела А. В. Годзелых, почётной грамотой завода — токарь Е. В. Унуковский, слесарь В. Н. Лапин, формовщик Д. А. Егоров, благодарностью — слесарь И. А. Прошин и модельщик А. И. Панченко.

Несмотря на кризисное для экономики время, на предприятии нет сокращения. Наоборот сюда принимают на работу. Три года трудится инженер-конструктор С. Обухов, недавно началась трудовая деятельность инженера-технолога А. Николаевой, но за этот небольшой период они зарекомендовали себя только с положительной стороны.

Все это время завод успешно работает и развивается, успешно сотрудничает с Администрацией района, Музеем уездного города, гимназией. В последние годы, благодаря акционерам, которые ищут новые пути развития производства. Вот об этом главным образом и шла речь на мероприятии.

Ну, и какой же праздник без концертной программы — песен и танцевальных номеров. Своими выступлениями День машиностроителя украсили хореографический коллектив «Завтрашний день» (руководитель Г. Ликина), Галина Жаровнина, народный артист Армении Артур Степанян, баянист Сергей Яковлев, и другие.

Д. Тарасов
Фото автора


события промышленность    комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Жизнь предприятий: «Погребок» для всей страны

  
Торговую марку «Валдайский погребок» знают далеко за пределами Новгородской области — ведь продукция нашего плодозавода все эти годы поступала и поступает на полки таких больших торговых сетей, как «Дикси» и «Пятёрочка».

Генеральный директор предприятия Н. В. Иванова подчеркнула, что ООО «Валдай» не снижает объёмов производства. Более того, увеличивает их, меняя ассортимент.

В прошлом году завод налаживал выпуск «Славянских рецептов», где маринованные огурцы, томаты и перец приобретали дворянский, купеческий, монастырский и другие вкусовые оттенки, они и названия получили соответствующие: огурцы «Дворянские» и т.д. В этом году производство каждого отдельного вида этих овощей запланировано увеличить в три раза, с конвейера должно сойти по 300 тысяч баночек каждого вида. А с осени здесь собираются начать впервые производить аджики, оборудование для этого куплено.

По словам руководителя предприятия, торговые сети предъявляют к производителям достаточно жёсткие требования, попасть их продукции однажды на полку такого магазина и не сходить с неё, удовлетворяя спрос покупателей — непросто, это ещё надо заслужить. Мы заслужили: начиная с этого года, завод будет сотрудничать с такими сетями, как «Магнит» и «О’Кей». Потребителю, заботящемуся о своём здоровье, небезразлично, из чего сделан продукт. Тут заверяют: местная продукция идёт без консервантов и красителей — удостовериться в этом можно, прочитав без труда для глаз на банке, из чего состоит сей товар.

Кстати, покупая консервы от великого множества российских производителей, вы наверняка обратили внимание на то, что прочесть без лупы написанное на баночках теперь совершенно невозможно. Прочитать бы надо, чтобы знать с пользой для себя же: продукт чем только не напичкан, присутствуют незнакомые ингредиенты. Но кто же ходит с лупой за продуктами?!

Предприятие, расширяющее и обновляющее производство, этим летом начало возводить на территории новый цех — для складирования продукции. В этих же стенах, когда цех запустят в эксплуатацию, будет работать и линия упаковки и этикировки.

На заводе за последние десять лет практически полностью обновлено оборудование. Этому приятно удивляешься, сравнивая с тем, что было раньше. Новое, импортное, работает как часы, как лучшие работники этого предприятия.

Кадрового голода как такового тут нет, но рабочих, говорит директор, к сожалению, всё равно не хватает — как на сезонную, так и на постоянную работу. И это несмотря на неплохую по валдайским меркам заработную плату.

Д. Тарасов
Фото автора


промышленность    комментариев: 3

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Возрождая традиции: Колокола отливают, так вести распускают

  
Декабрь прошёл, а снега в городе с гулькин нос. Выпадет и растает, только закружится белыми хлопьями и сразу исчезнет. Тепло зимним днём в Валдае, а всё почему? Печь-вагранка жаром дышит, чугун плавит, на Валдайском механическом заводе колокола отливают. Да не по одному, а сразу десять…

читать дальше


по материалам газеты валдай промышленность колокольчики   

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Жизнь предприятий: С прицелом в будущее

  
История Валдая тесно и неразрывно связана с историей завода «Юпитер». На глазах одного поколения в провинциальном городке выросло крупнейшее в стране предприятие оптической промышленности. В 1992 году, когда завод вышел на проектную мощность, количество работающих достигло 2750 человек. «Мы — юпитерцы!» — с гордостью говорили работники предприятия. Есть в этой фразе чувство достоинства и даже некоторого превосходства, и то, и другое оправдано: работать на «Юпитере» было престижно. 

А как живёт предприятие сегодня? Об этом мы побеседовали с генеральным директором ЗАО «Завод Юпитер» Николаем Алексеевичем Климкиным.

К своей работе в качестве руководителя Николай Алексеевич приступил недавно, с мая нынешнего года, но уже чувствуется его уверенность, чёткое виденье целей и задач, стоящих перед коллективом, насчитывающим 280 человек. Главным, по словам директора, является то, что завод с 2014 года получает государственный оборонный заказ, без которого предприятие, возможно, уже перестало бы существовать. Сейчас завод имеет один контракт на трёхлетний период (2015–2017 гг.) и два одногодичных. Эти контракты финансируются Министерством обороны РФ. Вроде бы и неплохо, но в связи с тем, что стоимость производимой заводом продукции выше, чем цена, установленная заказчиком, предприятие заведомо будет работать с убытком. Поэтому поиск новых заказов, новых потребителей ведётся постоянно. Руководитель убеждён, что только рост объёмов производства позволит снизить высокие накладные расходы, и, соответственно, предприятие выйдет на прибыль. Наряду с этим принимаются меры по снижению себестоимости продукции, повышению выработки, сокращению штатов, не задействованных непосредственно на производстве: работников энергетической службы, охранников.

— На выпуск какой продукции сегодня ориентируется завод?

— Сегодня «Юпитер» работает на внутренний рынок, а конкретнее — на оснащение Вооружённых сил РФ и других силовых структур современными прицельными комплексами для ведения стрельбы в любых условиях и в любое время суток. Мы тесно контактируем с потребителями нашей продукции, выезжаем на полигоны, испытания, стрельбы. Для продвижения своих приборов и получения информации о новых достижениях в этой области обязательно участвуем во всех проводимых выставках. Так, на выставке «Международный день инноваций Министерства обороны РФ», проходившей в начале октября в г. Кубинка Московской области, завод представил созданный в кратчайшие сроки (за два года) и не имеющий аналогов в мире по конструктивным решениям голографический прицел «Валдай ПГ-210». Пока была представлена экспериментальная разработка, а не серийный образец. Надо время, чтобы провести испытания, но в первой половине будущего года надеемся запустить этот собранный по нашей уникальной оптической схеме прицел в производство.

— В каком направлении идёт предприятие, какой держит курс?

— Мы используем все возможности: работаем над новыми изобретениями, модернизируем существующие приборы, собираем модульные конструкции — прицельные комплексы, которые могут использоваться и заказываться в любой комплектации. Также выполняем заказы заводов-партнёров по их разработкам. В наших планах расширение географии поставок и сотрудничество с зарубежными клиентами.

— Будет ли «Юпитер» работать на широкого потребителя, выпускать продукцию гражданского назначения?

— Да, в дальнейшем это планируется, и выпускаться она будет с фирменным логотипом «Валдай», уже разработанным дизайнерами.

В. Юн
Фото автора


промышленность юпитер интервью    комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

В Валдае создают не имеющие аналогов в мире голографические прицелы

  
Расположенный на Валдае оптико-механический завод «Юпитер», производящий прицелы для нужд Минобороны, разрабатывает новое поколение не имеющих аналогов в мире голографических прицелов, в конструкции которых предусмотрена возможность менять изображение голографической прицельной марки, сообщил в пятницу РИА Новости генеральный директор «Юпитера» Николай Климкин.

«В процессе создания голографического прицела „Валдай ПГ-210“ заводом были разработаны отсутствующие в России технологии серийного производства рельефно-фазовых голограммных и дифракционных элементов. На основе разработанных конструктивных и технологических решений планируется создать целую линейку голографических прицелов с уникальными свойствами», — сказал Климкин.

По его словам, «уже сейчас нами разрабатываются не имеющие аналогов в мире варианты голографического прицела, в конструкции которых предусмотрена возможность менять изображение прицельной марки».

После завершения испытаний завод намерен предложить прицел «различным силовым структурам России».

На выставке «Международный день инноваций министерства обороны РФ», проходившей 5 и 6 октября в подмосковной Кубинке, «Юпитер» впервые представил голографический прицел «Валдай ПГ-210» с уникальной оптической схемой формирования прицельной метки на принципах голографии.

«Конструктивно голографический прицел выполнен в габаритах нашего, уже прошедшего государственные испытания и проверенного тяжелыми условиями войсковой эксплуатации оптического коллиматорного призматического прицела», — заявил Климкин.

Он сообщил, что от него новый прицел унаследовал всё самое лучшее: «небольшой вес и габариты, удобные органы управления, единый поворотный переключатель как для дневного, так ночного режимов, надежное крепление, широкое поле зрения, высокая прозрачность смотрового окна (более 80%), простой и надежный механизм выверки».

Голографически сформированная прицельная марка проецируется на цель и смотрится как бы «висящей» в воздухе.

Прицел «Валдай ПГ-210», по словам Климкина, позволяет «комфортно вести наблюдение обоими глазами, обеспечивая полный контроль окружающего пространства и четкую видимость марки на фоне цели». Благодаря этому «увеличивается скорость точной прицельной стрельбы, особенно по движущимся и появляющимся на короткое время целям».

Кроме того, «Валдай ПГ-210» не имеет излучения в направлении цели и не определяется средствами обнаружения оптики, т.е. является «невидимым» для противника. Прицел, в первую очередь, предназначен для автоматов типа АК, но его можно будет устанавливать и на гражданское оружие, например, на охотничьи ружья.

С 2006 года завод «Юпитер» является ведущим разработчиком и серийным изготовителем систем ночного видения и прицельных комплексов для индивидуального стрелкового оружия.

РИА Новости
Фотографии предоставлены оптико-механическим заводом «Юпитер»


промышленность юпитер      источник   комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Без хлеба нет обеда

  
Наверное, каждая семья ищет «свой» хлеб. Возможность попробовать на вкус продукцию различных хлебокомбинатов (Великий Новгород, Санкт-Петербург, Тверь, Вышний Волочёк, Выползово) сегодня у нас есть. И тем не менее, попробовав, многие вернулись к родному валдайскому хлебушку. Ответ на вопрос «почему?» может быть только один: мы привыкли к настоящему хлебу, без каких-либо добавок, супер-разрыхлителей, из-за чего теряются его вкус и запах.

Особенно возрастает спрос на хлеб летом, когда приезжают из Москвы и Санкт-Петербурга многочисленные дачники. Разговоры о нашем вкусном ситном «Пшеничном» и чёрном «Дарницком» можно слышать довольно часто в булочной около хлебозавода. «Мы берём его мешками, — заявила одна из покупательниц, — и обязательно просим с хрустящей корочкой. Такого хлеба в столице не купишь».

А недавно в Валдае появились две новые торговые точки по продаже хлебобулочных изделий нашего хлебозавода. Симпатичные павильоны установлены около автобусных остановок на проспекте Васильева и на улице Песчаной. Этим очень довольна директор ООО «Валдайский хлеб» Валентина Николаевна Лёшина, потому что объёмы реализации продукции, несомненно, возрастут. Стоят павильоны недёшево — шестьсот тысяч рублей. Приобретение стало возможным благодаря льготному (под 8,25 процента) займу в Фонде поддержки предпринимательства Новгородской области, куда предприятие, подготовив необходимый пакет документов, обратилось с заявкой. Заказ на изготовление был выполнен одним из предприятий Нижнего Новгорода, откуда и привезли их в Валдай.

Радует стабильная работа единственного в районе завода, выпускающего столь необходимую для каждого человека продукцию. Как говорит русская пословица, «без хлеба живот никогда не живёт». Сегодня предприятие работает в три смены и ежедневно производит около пятидесяти наименований изделий. Кроме традиционного белого и чёрного хлеба, выпускается десять видов батонов, хлеб «Гречишный», «Пражский», «Хмелевой», «Кукурузный», разнообразные сдобные и отрубные изделия. Только за июль было продано 2800 пирожков с зелёным луком. Быстро раскупаются ватрушки с ягодами, фруктами, творогом, творожные булочки, пирожки из слоёного теста. Не так давно на прилавке появился и замечательный итальянский хлеб с большими порами «Чиабатта» (кстати, с итальянского «ciabatta» переводится как «тапок»). Постоянный поиск новых видов продукции, расширение ассортимента — такая задача стоит перед руководителем и коллективом предприятия. И, как видно, она успешно выполняется.

И всё-таки как покупатель не могу не поинтересоваться у Валентины Николаевны: «Почему разным по качеству бывает наш любимый ситный и черный хлеб — иногда очень вкусный, хорошо пропечённый, иногда не очень?». Она отвечает, что в основном это зависит от муки. Если закупают её у одного поставщика, в больших объёмах и хорошо отлежавшуюся после помола, мастера, которые делают замес теста, привыкают к ней, и тесто получается хорошего качества. Совсем другое дело, когда мука поступает «с колёс», с повышенной влажностью, от разных поставщиков и в небольших объёмах. Из такой муки вкусный хлеб не получится. Играет свою роль и человеческий фактор: ответственное отношение к работе и обязательное соблюдение технологического процесса.

Думает директор и о будущем предприятия: мечтает о закупке нового оборудования для производства кондитерских изделий, а также о собственной заводской автолавке, то есть о расширении производства и новых путях реализации продукции.

«Жизнь заставляет крутиться», — говорит Валентина Николаевна. Значит, есть планы, есть цели, есть перспективы развития. Значит, будет на наших столах всегда свежий и вкусный валдайский хлеб. Приятного аппетита!

В. Юн
Фото автора


торговля промышленность    комментировать

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

К Дню машиностроителя: Золотые рабочие руки

  
«Руки рабочих создают все богатства на свете…» — эта строчка из хорошо известной в своё время песни «Идёт рабочий класс» очень точно передаёт то значение, которое имеет производство. Страна, её благосостояние и уровень жизни людей прямо зависят от работы предприятий в самых разных отраслях экономики. Многое было утрачено за годы перестройки. Заводские здания, как в Великом Новгороде, заняли торговые центры. Потери в экономике невосполнимы. Но всё-таки что-то сохранить удалось, и примером тому наш Валдайский механический завод, расположенное в селе Зимогорье старейшее предприятие. О том, как удалось пережить сложное время, о сегодняшнем дне и перспективах развития завода наш корреспондент побеседовал с генеральным директором завода Ниной Алексеевной Карюк.

читать дальше


по материалам газеты валдай интервью промышленность   

Лучший способ оценить публикацию —
поделиться ей с друзьями:

Новости в рубрике: промышленность


Записи 1-10, всего найдено 58 | Следующие новости >>


    

Приложение «Путеводитель по Валдаю» для Android   

Последние новости

24.03.2017    Валдайскому озеру нужен доктор

24.03.2017    Изменения в погоде происходят год от года

24.03.2017    К Дню работника культуры: Две стороны медали

24.03.2017    Новый статус удивительной страны

24.03.2017    К Дню работника культуры: Полвека в окружении книг

24.03.2017    Окно в природу: Время глухариного тока

24.03.2017    Давайте жить дружно

24.03.2017    Субботник — примета весны

24.03.2017    Читайте и побеждайте!

24.03.2017    В гармонии с собой: Прощай, печаль

24.03.2017    Гимназия: плодотворный февраль

24.03.2017    Одна из десяти причин

24.03.2017    «Рождественский подарок — 2017»: Идёт доброта по земле…

24.03.2017    Зимний заплыв курсом на здоровье

24.03.2017    Футбол под крышей


Последние фотографии






Последние комментарии к фотографиям


Условия размещения рекламы

   




   Новости | Город | Справка | История | Достопримечательности | Туризм | Фотографии | Форум


Валдай он-лайн Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования


«Группа товарищей™» © 2000-2039  | Информация о сайте  
Письма писать сюда: valday.com@gmail.com