Особенно возрастает спрос на хлеб летом, когда приезжают из Москвы и А недавно в Валдае появились две новые торговые точки по продаже хлебобулочных изделий нашего хлебозавода. Симпатичные павильоны установлены около автобусных остановок на проспекте Васильева и на улице Песчаной. Этим очень довольна директор ООО «Валдайский хлеб» Валентина Николаевна Лёшина, потому что объёмы реализации продукции, несомненно, возрастут. Стоят павильоны недёшево — шестьсот тысяч рублей. Приобретение стало возможным благодаря льготному (под 8,25 процента) займу в Фонде поддержки предпринимательства Новгородской области, куда предприятие, подготовив необходимый пакет документов, обратилось с заявкой. Заказ на изготовление был выполнен одним из предприятий Нижнего Новгорода, откуда и привезли их в Валдай. Радует стабильная работа единственного в районе завода, выпускающего столь необходимую для каждого человека продукцию. Как говорит русская пословица, «без хлеба живот никогда не живёт». Сегодня предприятие работает в три смены и ежедневно производит около пятидесяти наименований изделий. Кроме традиционного белого и чёрного хлеба, выпускается десять видов батонов, хлеб «Гречишный», «Пражский», «Хмелевой», «Кукурузный», разнообразные сдобные и отрубные изделия. Только за июль было продано 2800 пирожков с зелёным луком. Быстро раскупаются ватрушки с ягодами, фруктами, творогом, творожные булочки, пирожки из слоёного теста. Не так давно на прилавке появился и замечательный итальянский хлеб с большими порами «Чиабатта» (кстати, с итальянского «ciabatta» переводится как «тапок»). Постоянный поиск новых видов продукции, расширение ассортимента — такая задача стоит перед руководителем и коллективом предприятия. И, как видно, она успешно выполняется. И Думает директор и о будущем предприятия: мечтает о закупке нового оборудования для производства кондитерских изделий, а также о собственной заводской автолавке, то есть о расширении производства и новых путях реализации продукции. «Жизнь заставляет крутиться», — говорит Валентина Николаевна. Значит, есть планы, есть цели, есть перспективы развития. Значит, будет на наших столах всегда свежий и вкусный валдайский хлеб. Приятного аппетита! В. Юн
Фото автора