Сегодня наш рассказ — о предпринимателях Сергее и Екатерине Богдановых, занимающихся организацией школьного питания. Это дело, относящееся к малому и среднему бизнесу, в отличие от торговли, такси, парикмахерских
только-только начинает развиваться в городе и районе, и Богдановы — единственные валдайцы, взявшиеся за него в прошлом году в обстоятельствах, для них непредвиденных. Впрочем, может быть, это и к лучшему. Тем более, что кормить людей для них — занятие не новое. Есть такое ООО «СКС». Ассоциируется оно как раз с Екатериной Богдановой. Это общество с ограниченной ответственностью, существующее несколько лет, знают у нас по сфере общественного питания, в основном, по кафе на автомагистрали Москва —
Санкт-Петербург. Школьное же питание, организованное теперь в некоторых учебных заведениях предпринимателем Сергеем Богдановым при поддержке «СКС», стало просто следствием дела, начатого в 2007 году его супругой.
Обратимся к концу августа прошлого года. Всего за несколько дней Богдановым необходимо было организовать питание школьников в филиале столовой школы №2: и поваров подобрать, и новую посуду закупить, и с недостающим оборудованием брешь закрыть в связи с тем, что занимавшееся этим ранее предприятие вынуждено было оставить данное поле деятельности. И наши предприниматели, представьте себе, справились, успели, учащиеся начали питаться вовремя. Этот острый вопрос, вставший накануне учебного года не только перед районным комитетом образования, но и перед родителями школьников, был благополучно решён.
Так получилось, что той же осенью Сергею поступили предложения обеспечить питание для ребят также в школах с. Яжелбицы, п. Ивантеево и в гимназии. Данные предложения нашли положительный отклик: отказать не просто людям, а по существу детям было нельзя.
А теперь о самом питании и о его пользе. Как часто мы видим ребёнка, отворачивающегося за столом от каши и с пренебрежением вылавливающего ложкой из супа лук! Хотя дети желают питаться в школе одними макаронами и сосисками, им, чтобы быть здоровыми, нужно и другое питание, то есть разнообразие. Необходимо, чтобы в меню был простой суп. По крайней мере, что-то горячее, даже если обходиться без первого блюда. Растущему, развивающемуся организму требуются витамины, а значит, овощи, и подходящим питанием будет, например, овощное рагу. А также необходима молочная каша: рисовая, манная, овсяная. Без этого нет более-менее полноценной детской еды.
На вопрос к предпринимателям, часто ли приходится восполнять потери в смысле посуды, ответ последовал такой, что если кастрюли и сковородки служат несколько лет, то у тарелок на это никаких шансов нет. За учебный год примерно половина всех тарелок оказывается разбитой. Что поделать — дети! И именно тарелки покупать приходится часто. Екатерина откровенно сказала, что кормить учащихся оказалось тяжелее, чем казалось раньше. Принимаясь за это дело, предприниматель чувствует на себе весь груз ответственности: ведь это ребятишки. И, конечно, немаловажную роль здесь играет финансовая сторона, то есть стоит вопрос, как накормить учащегося на весьма скромную сумму. Так, в прошлом учебном году завтракали учащиеся на 15 рублей на одного человека и обедали на 25 рублей. Вот, к сожалению, всё, что даёт детям федеральный бюджет. Учащиеся, конечно, могут взять ещё что-то, но то, что сверх, скажем, 25 рублей, они должны покупать. Предприниматели ведут диалог с руководителями учебных заведений, педагогами и родителями о том, что, мол, надо бы добавить к явно недостаточным федеральным деньгам на питание ещё рублей десять. Естественно, из кармана родителей — ведь государство финансов ещё не подкинуло. Сдвига в этом диалоге пока не наблюдается. Хорошо, что недавно государственную субсидию по линии развития малого и среднего бизнеса Богдановы получили. Это придаст им уверенности.
Данные снимки были сделаны 3 сентября. Начался новый учебный год. И начали свою работу школьные столовые. В этот день в меню в столовой школы №2 на завтрак — макароны с сыром и чай, на обед — салаты из моркови, огурцов и помидоров, капусты, щи, котлета мясная, кура запечённая, в качестве гарнира: рис, греча, пюре, чай и хлеб — всё по выбору. К началу учебного года школа купила на кухню новую линию. Это оборудование она приобрела, как сообщила директор учебного заведения Ираида Геннадьевна Хрусталёва, в рамках федеральной программы, предусматривающей модернизацию образования с 2011 по 2015 гг. Обошлось оно в 250 тысяч рублей, и это — часть денежных средств от государства, предназначенных на мультимедийное и кухонное оборудование. Линию привезла, установила и обязуется обслуживать новгородская фирма «Новгородтехника».
И ещё немного об обновлении. Нельзя не заметить, что школьники, направляясь к парадной двери родной им школы, поднимаются теперь по практически новым ступеням — здесь не только положена новая плитка, но и заменено основание крыльца. Но это было сделано уже на деньги в сумме 200 тысяч рублей, которые школе выделила в этом году Администрация района.
Д. Тарасов
Фото автора
