На пороге Новый год, а за окном студёный декабрь, и как же приятно в холодную зимнюю стужу, закутавшись в тёплый плед, согреться, выпить с друзьями и близкими чашечку ароматного крепкого чая. Мы привыкли думать об этом напитке, заваривая листики китайского, цейлонского, индийского — в общем, заморского чая. А ведь у нас есть свой, несправедливо забытый, традиционный русский чай, совсем не хуже, а может быть, и лучше заморского — это «копорский чай», или чай из кипрея узколистного.
Вспомните — макушка лета, жаркий июль, и на полях розовые облака цветов. На пригорках и полянках, вдоль дорог колышутся под ветром высокие нежно-розовые метёлки кипрея узколистного, который в народе издавна называют «иван-чаем». «Завар» из этого растения мало того что вкусный, ещё он обладает поистине сказочной целебной силой.
[ читать дальше ]
