Новости в рубрике: сельское хозяйство

Валдайские фермеры готовятся удивлять кулинарными изысками    На семейной ферме «Валдайские просторы» продолжается строительство кафе-кулинарии деликатесной продукции из оленины и говядины. В июле прошлого года объект был согласован, и рабочие преступили к возведению здания. «Мы получили разрешение на строительство и начали строить на территории фермы кафе-кулинарию деликатесной продукции из оленины. Планируем в следующем году запустить к летнему сезону», — рассказал тогда газете «Валдай» фермер Александр Трущенков. Сегодня уже ведутся работы по внутренней отделке здания, закупается необходимое оборудование. «Открытие кафе-кулинарии планируется в июне-июле 2025 года», — сообщили в министерстве сельского хозяйства Новгородской области. Семейное дело Трущенковых существует уже почти 20 лет. В 2016 году была открыта оленья ферма в деревне Едно Валдайского района. Здесь содержатся лани, пятнистые и благородные олени. Ферма — уникальная, ведь она единственная в области производит оленину. «Хозяйство возглавляет мой супруг Дмитрий Трущенков. Я взаимодействую с общественностью, занимаюсь рекламой. Сын Александр также принимает активное участие в развитии нашей фермы, сейчас он разработал проект по переработке мясной продукции и спроектировал мини-цех. Благодаря этому цеху наш ассортимент расширится. Добавятся паштеты, бургеры, колбасы, пельмени, купаты из говядины и оленины. Младший сын Сергей также помогает по хозяйству. Формируем планы и думаем о развитии все вместе», — рассказала Светлана Трущенкова. На ферме проводят ежедневные экскурсии с кормлением животных по территории выпаса. Все желающие могут посетить вольеры с ланями и пятнистыми оленями, посетить подкормочные площадки животных, увидеть цесарок, фазанов, индюков, гусей и уток, услышать о том, как животные ориентируются на местности, узнать об их особенностях. По окончании экскурсии можно приобрести фермерские продукты. С запуском нового кафе-кулинарии сделать это будет гораздо проще. «В 2024 году проект оленьей фермы «Валдайские просторы» стал победителем конкурсного отбора на предоставление гранта «Агротуризм». В 2025 году прием заявок на грант «Агротуризм» откроется 26 мая и продлится до 2 июня. Представители малого агробизнеса могут получить до 10 миллионов рублей на создание условий для приема гостей: организацию средств размещения, закупку инвентаря и другие цели», — прокомментировали в региональном минсельхозе. Максим Семёнов Пресса53

#сельское хозяйство источник комментировать

Летние заботы аграриев    В Валдайском районе завершилась посевная кампания 2024 года. Яровой сев в хозяйствах прошел в оптимальные сроки и составил 998 га, что на 18% больше уровня прошлого года. Структура ярового сева в хозяйствах не изменилась, основу составляют однолетние и многолетние кормовые культуры. Завершив сев, аграрии приступили к заготовке кормов. Первыми к заготовке кормов приступили СПК «Любница». Ими скошено 50 га однолетних и многолетних трав, заготовлено более 35 тонн сена. Крестьянскими хозяйствами заготовлено более 100 тонн сена. В лидерах крестьянские хозяйства Васильева А.А, Григорьева С. Н., Трущенковой С.Ю.. Остальные хозяйства планируют приступить к заготовке на этой неделе.

#сельское хозяйство источник комментировать

«Шуйское подворье» выиграло пять медалей на выставке «Золотая осень»    Пять видов сыра от компании из Новгородской области «Шуйское подворье» награждены золотыми медалями на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2023» в Москве в номинации «Молочная продукция», сообщили в региональном минсельхозе. «Шуйское подворье», рассказали в министерстве, — это современное молодое предприятие полного цикла, обеспечивающее производство собственного молока и его переработку. Предприятие находится на территории национального парка «Валдайский» в деревне Шуя. Умеренное лето и тёплая осень в сочетании с почвами, богатыми влагой, позволяет ему выращивать на собственных землях уникальное разнотравье, которое составляет до 80% рациона стада. Остальные добавки составляют натуральные комбикорма на основе зерновых культур. Сыры, которые выпускает «Шуйское подворье», созревают в натуральной оболочке, без применения каких-либо покрытий: парафина, плёнки и латекса. Это самый затратный способ созревания сыров, требующий тщательного ухода за каждой сырной головкой и наличия специальной камеры созревания. Елена Кузьмина

#сельское хозяйство источник комментариев: 6

Валдайский фермер Владимир Макарец строит овчарню    Всерьёз фермерским делом Владимир Макарец занялся два года назад.   — Раньше своим подворьем занимался в свободное от работы время. А в былые времена мы держали разную птицу и скотину, за исключением молочного поголовья. Я 20 с лишним лет отдал дорожной отрасли, был руководителем предприятия. Но два года назад ушёл. И вот тогда подумал, что надо со своим хобби на профессиональный уровень выходить, — объяснил Владимир Макарец. В 2021 году семья Макарец решила на поток поставить производство яйца куриного и мяса бройлеров. И на текущий момент задача эта выполнена. Кроме того, изучив рынок, Владимир Александрович пришёл к выводу, что прибыльным будет овцеводство. И сейчас в местечке Фалёво на Валдайской возвышенности в летних лагерях, а у фермера в собственности 37 га земли, находятся около 90 голов Катумской и Гиссарской пород.   — Мы в процессе формирования маточного стада, — объясняет он. — Катумы появились 10 лет назад в результате селекции в одном из хозяйств Ленинградской области — у них вкусное мясо, без какого-либо запаха. А Гиссары — это курдючная порода. Очень бережно относимся к нашим подопечным. И попробуем в этом году скрестить животных. Небольшая овчарня у фермера есть. Но он думает на перспективу, поэтому начал строительство большого загона. Уточняет, что баранов можно и на улице держать, зимой — под навесом, но теплое оборудованное помещение не помешает, к тому же оно нужно для яслей. Добавим, Владимир Макарец был инициатором создания в валдайском районе сельскохозяйственного кооператива «Фалёво». Сейчас его членами являются пять фермерских хозяйств. Людмила Данилкина

#сельское хозяйство источник комментировать

Удивительная мезенка. Фермер из Валдайского района занялась разведением исчезающей породы лошадей    Фермер Надежда Владимировна Карнаухова, чьё хозяйство находится в пяти километрах от Валдая, может часами рассказывать о мезенской породе лошадей. Три года назад она натолкнулась в Интернете на статью о них и загорелась идей не просто завести их у себя на ферме — у неё уже есть несколько других лошадок, а заняться коневодством, спасти от исчезновения породу, выведенную на севере Архангельской губернии. И вот недавно у неё появились пятеро жеребят-мезенок. С них она и начнёт племенное разведение. — В настоящее время в мире насчитывается всего 100 голов кобыл этой породы, дающих потомство, — говорит Надежда Карнаухова. — Мезенки уникальны: у них особенный экстерьер, положительные качества характера. Они настоящие трудяги, добродушны, легко идут на контакт с людьми. Благодаря им начинающие наездники могут без проблем освоить верховую езду. Кроме того, у этих лошадей сильный иммунитет, они могут содержаться табунным способом на морозах при температуре до минус 50 градусов. На Валдай жеребят доставили с генофондной фермы из Мезенского района. К слову, в Архангельской области для сохранения породы создана организация помощи жеребятам-мезенкам. Её активисты продают малышей в разные регионы страны по весьма доступной цене и заботы по их транспортировке до будущего дома берут на себя. Переписку с её представителями Надежда Владимировна вела год — обговаривалось, сколько ей нужно животных и для чего. По её словам, сложность в том, что часть пути, 300 километров, лошадей надо везти на санях. Отправить их с Севера можно только в январе-феврале, когда замёрзнет река Мезень. Доставка — дело хлопотное, но энтузиасты готовы идти на это, чтобы поморские лошадки обрели хозяев по всей стране и стали узнаваемыми. Жеребята для Надежны Карнауховой вынесли испытание дорогой. Сейчас благополучно пасутся на валдайской ферме. — Мне отобрали самых лучших для племенной работы — четыре кобылки и одного жеребчика в возрасте 9–10 месяцев. Две кобылки у меня редкого мышастого окраса, — пояснила фермер. — Я составила план на два года, в течение первого животные будут расти. Для разведения их можно использовать, когда им исполнится три года. Обязательно будут участвовать в онлай-выставках, поскольку для племенной работы это немаловажный фактор. Для пополнения стада буду оставлять у себя лучших кобылок, а жеребцов стану продавать. Лошадей собираюсь подготавливать к агротуризму и фотоссесиям. Я уже провожу конные прогулки для туристов национального парка «Валдайский». Животных фермер приобрела на заёмные средства. Ради спасения лошадей редчайшей русской породы, посчитала она, можно и кредит взять. Впрочем, Надежда Карнаухова не отказывается от мысли подготовить документы на получение гранта по направлению «Агростартап» или «Агротуризм». Сейчас в деревнях не часто можно увидеть лошадей. В сельском хозяйстве их давно заменили трактора и мотоблоки. А фермер Карнаухова уверена, что лошадь заводят для любования: — К сожалению, конный мир везде в упадке. Всё меньше становится людей, которые целенаправленно занимаются коневодством. Так происходит из-за недостатка информации, общения с этим благородным животным. Детей надо больше приобщать. Моя ферма открыта для посещения, я готова делиться информацией. Анна Мельникова

#сельское хозяйство источник комментировать

В посёлке Рощино Валдайского района ввели карантин из-за бешенства    Об обнаружении бешенства у дикого животного 2 февраля сообщила Валдайская районная ветеринарная станция. Бешенство обнаружили у енотовидной собаки. Уже на следующий день, 3 февраля, указом губернатора области на территории посёлка установлен карантин до 3 апреля этого года. В пятницу в администрации Валдайского района состоялось внеочередное заседание чрезвычайной противоэпизоотической комиссии. На встрече было решено проработать необходимые меры по недопущению дальнейшего распространения опасного вируса бешенства. В частности, ограничительные меры предполагают на установленной территории лечение больных восприимчивых животных, относящихся к семействам псовых, кошачьих, куньих, а также крупного рогатого скота, овец, коз, свиней и лошадей. Посещение территории посторонними лицами, перемещение животных из зоны, где был обнаружен очаг бешенства и другие мероприятие, указанные в документе. Фархад Юсупов

#сельское хозяйство источник комментировать

Предпринимательница из Валдайского района предоставляет свою ферму для реабилитации людей с ограниченными возможностями здоровья    Своё подсобное хозяйство, которое находится в пяти километрах от Валдая, предприниматель Надежда Карнаухова называет маленьким семейным бизнесом. Сейчас на её ферме — козы, кролики, пара коров с телятами, три пони и двенадцать лошадей, из которых восемь она приняла на постой. Есть такое модное слово «хорсшеринг», когда владелец лошади, у которого нет времени ухаживать за ней, отдаёт животное на содержание в заботливые руки фермера, а тот имеет право его использовать для тренировок по верховой езде или катания. С заботами Надежде Владимировне помогают управляться сын, племянница, выручают волонтёры. Впрочем, и сама Надежда Карнаухова открыта для предложений поучаствовать в социальных проектах. Например, её животные могут стать хорошими реабилитологами для людей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и инвалидностью. — Я поддержала инициативу специалистов валдайского молодёжного центра «Юность» и руководителя общественной организации «Университет семейных отношений» Маргариты Галяндиной о создании в нашем районе Центра иппотерапии. Моё хозяйство подошло бы для него. Летом удалось организовать трудовой десант, и его команда расчистила на территории фермы — а у нас она большая — место под Центр. Не так давно я провела первую экскурсию для группы людей с ОВЗ. Даже когда человек просто может погладить, покормить животное, подержать в руках кролика — это благотворно сказывается на его психическом состоянии. Сам по себе тактильный контакт играет важную роль. И для иппотерапии у меня есть спокойные лошадки. Но допустить человека до верховой езды или нет — решается индивидуально. Сейчас самое главное для женщины — привести в порядок ферму. Средства на её ремонт Надежда рассчитывает получить по социальному контракту. Размер субсидии по нему в этом году составил 350 тыс. рублей. Кроме того, собирается заняться коневодством — разведением исчезающей мезенской породы, готовится к покупке жеребят. Эти лошадки обладают повышенной выносливостью, уравновешенным нравом и сообразительностью, что очень важно для иппотерапии. Анна Мельникова Фото: из архива Надежды Карнауховой

#предпринимательство #сельское хозяйство источник комментировать

7 октября в ККЗ «Мечта» чествовали работников агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности    Глава Валдайского муниципального района Юрий Владимирович Стадэ вручил ведомственные, и муниципальные награды представителям сельхозпредприятий, фермерам, работникам пищевой промышленности и обсуживающих производств. Аграриев также поздравили председатель Новгородской региональной общественной организации «Движение сельских женщин» Светлана Юрьевна Трущенкова и заведующий отделом по сельскому хозяйству и продовольствию Администрации муниципального района Татьяна Николаевна Смирнова. Фоторепортаж по ссылке — https://vk.com/album-171924228_287256809.

#сельское хозяйство #события источник комментировать

На оленьей ферме в Валдайском районе живут более ста животных    Оленью ферму в деревне Едно Валдайского района открыли и развивают Светлана и Дмитрий Трущенковы. О необычном хозяйстве в своём аккаунте в соцсети рассказал сегодня, 15 августа, губернатор Новгородской области Андрей Никитин. Три года назад проект супругов начался с небольшого племенного поголовья европейских ланей — 20 самок и трёх самцов. А сегодня на ферме почти 100 особей различных видов. — По мнению Светланы, фермер — это трудолюбивый человек с огромной душой, который занимается любимым делом. Сама она родилась здесь же, в Валдайском районе, в селе Яжелбицы, и выросла в семье, где занятие фермерством было нормой жизни, — прокомментировал глава региона. — Свой проект она видит не только как ведение хозяйства. Это ещё и возможность для туристов приехать на интересную экскурсию, где они смогут узнать о жизни оленей в условиях, максимально приближенных к дикой природе. В Едно проходят ежедневные экскурсии с кормлением животных на территории выпаса.

#сельское хозяйство источник комментировать

В Валдайском районе появилась оленья ферма    В нашем районе появилась новая точка притяжения для поклонников сельскохозяйственного туризма — оленья ферма. Организовала её в деревне Едно индивидуальный предприниматель Светлана Юрьевна Трущенкова, а сегодняшнее знакомство с фермой для всех нас провел Дмитрий Леонидович Трущенков, супруг Светланы. Задумывался проект как агротуристический и название получил соответствующее — «Валдайские просторы». Начиналось всё 3 года назад с небольшого племенного поголовья европейских ланей, завезенных из республики Беларусь, 20 самок и 3 самца. Пополнилось поголовье в прошлом году пятнистыми оленями, приобретенными в Смоленской области, 10 оленух и 3 самца. Для оленей созданы условия, максимально приближенные к условиям обитания в дикой природе. Земельные участки разбиты на огороженные загоны с кормушками для прикорма. В настоящий момент поголовье составляет почти 100 голов. Кроме ланей и оленей в хозяйстве содержится большое разнообразие птицы: куры, гуси, индюки, фазаны, цесарки, утки, перепелки, а также поголовье скрещенных с дикими кабанами свиней. Уже сейчас организуются экскурсии по хозяйству, приезжающие могут наблюдать за ланями и оленями, делать фотосессии и видеосюжеты. В планах — организация дегустации продукции в формате фермерского завтрака или обеда, сбыт продукции туристам и открытие собственного магазина. Для развития бизнес-проекта требуются дополнительные инвестиции. В следующем году Светлана Юрьевна планирует участвовать в конкурсном отборе на получение гранта «Агротуризм», средства гранта будут использованы на развитие туристической инфраструктуры.

#туризм #сельское хозяйство источник комментариев: 4

Новости в рубрике: сельское хозяйство