[valday-club]

В Valday Hunting&Country Club требуется шеф-повар

Обязанности:
организация работы на кухне
контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм
работа с меню: обновление, сезонные предложения
знание европейской, русской, восточной кухни
умение готовить и обучать поваров работать на гриле, мангале
составление технологических карт
контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления
учет и калькуляция продуктов
отчетность

Требования:
опыт работы су-шефом от 2 лет
знание норм, законов, распоряжений в отношении организации общественного питания, знание порядка составления меню
знание правил учета продуктов, норм расхода сырья, составление калькуляционных и технологических карт
знание работы с линией раздачи

Условия:
достойная оплата труда (по результатам собеседования)
оформление по ТК РФ
бесплатное питание
предоставляем жилье

Запись на собеседование: 8-921-707-77-29
Резюме на почту: welcome@valday-club.ru